Description
Retrouvez les interventions des chercheurs et spécialistes de la production du colloque « Les légumes de demain » qui s’est tenu à Bourges en mai 2006. Quelles nouvelles espèces, quels nouveaux produits alimenteront nos futurs marchés, quelle diversité pourra être proposée aux générations de demain, afin de maintenir un choix de légumes important pour leur santé et leur plaisir, tout en offrant des produits compétitifs, moteur de consommation ?
