Description
L’eau en horticulture est un sujet particulièrement sensible de nos jours. Afin de nourrir la réflexion, il est indispensable de faire le point sur la situation en France et de rappeler les données fondamentales acquises sur les rapports de l’eau à la plante, avant d’aborder les stratégies nouvelles à envisager. Les intervenants se sont interrogés sur l’établissement d’une gestion concertée de la ressource, l’introduction des techniques de génomique ou des méthodes isotopiques pour intervenir sur le degré de résistance des plantes, l’utilisation de la sélection variétale pour obtenir des plantes sobres, la connaissance du pilotage des apports d’eau en production pour aboutir à un arrosage zéro, la conception de jardins économes…
